青山「よろにく」

青山にある「よろにく」というお店に、水曜日に行ってきました。

先輩の知り合いの方が、開いたお店でオープンしてまだ１週間もたっていないとのこと。

あっ、焼肉です。しかも、超一流の。でも、値段はそこそこ幽玄亭とかより安いです。

なんといっても、ここの特徴は普段、焼肉で食べられない種類の肉が食べられること。「ヒレ」「サーロイン」「ざぶとん」「みすじ」「いちぼ」・・・などなど。こんな肉が、しかもA5ランクの肉、生でも全然、食えます。個人的には、最初に食べた「ヒレ」のインパクトがありましたが、生でたべた「並ロース」も尋常なうまさです。

肉のうまさでいえば、今までいった店でNo1でないでしょうか。とにかく、肉がうまいそんな店です。ふつーは、脂のうまみを感じるものですが、赤身のうまさが絶品です。それでいて、脂の融点が低いものだから、口にいれて噛むと赤身のうまさと、脂のうまさがからみあって最高です。

悔やむのは、焼くところが炭じゃなくて、ガスだったとこと。ガスだとどうしても、ガスの匂いがついちゃいますからね。肉がいいものだけに、ちょっとこの辺が気になるかなーと思います。けど、それを引いてもうまいんですがね。